frolla di mandorle e zenzero con albicocche

Gli ultimi giorni hanno ripreso a scorrere con il tempo tipico delle giornate scadenzate da doveri da rispettare… All’inizio si viene travolti dalla notizia e si cerca semplicemente di rimanere a galla. Quelli che sono gli impegni vengono rimandati in un secondo momento ritenendoli, di fronte alla gravità dell’accaduto, secondari. Ma poi scatta un momento preciso in cui si sente di dover riprendere in mano la propria vita e lo si fa anche ottemperando alle responsabilità assunte. Quelle giornate lunghe e infinite dove si pranza alle tre del pomeriggio e si prova a mangiare svogliatamente un boccone alle undici di sera tra un ricordo e mille parole, iniziano a diventare sempre più rare… e questo mi regala un po’ di sollievo.
Mai come ora sto apprezzando la normalità. Alzarsi alla mattina e aprire tutte le finestre per fare entrare l’aria  e la luce. Rispondere alle mail rimaste in sospeso. Il profumo del caffè e la passeggiata con Giotto in cui, incrociando altri cani, i padroni inevitabilmente chiedono: “é maschio o femmina?”
Anche una domanda così “normale”, oltre ad essere la perfetta occasione per scambiare due chiacchiere, ti aiuta a tornare alla quotidianità, a quei rituali che ognuno di noi ha e che scandiscono lo scorrere della giornata.

Dopo lo scossone che ho vissuto, sento molto forte la necessità di tornare alla normalità. Che in realtà é una normalità apparente perché niente sarà come prima. Ma ho bisogno di sapere che posso tornare  a quella normalità fatta di piccole cose. A quella normalità che per alcuni potrebbe essere banalità ma che per me ha il sapore della vita che riprende a scorrere nelle vene. Ho la necessità di rimettermi il grembiule e di seguire quel rituale che accompagna ogni mia ricetta: accendere la musica, preparare metodicamente tutti gli ingredienti che mi serviranno suddivisi nelle loro ciotole diverse e colorate, la Moleskina sempre vicina per appuntare ogni modifica in corso di opera, qualche Snap con voi e poi, passo dopo passo, sviluppare la ricetta, cucinarla, fotografarla con l’aiuto di Lui e maledire la cucina troppo sporca che -per una testona/maniaca dell’ordine come me-  non riuscirò a non ripulire e riordinare rimandando al giorno dopo .

Questa crostata è squisita ed é per voi tutti… ne taglio idealmente una fettina per ciascuno di voi. Vi vedo tutti attorno al mio tavolo rotondo a condividere questo momento… così come mi siete stati vicini e di conforto con i vostri messaggi e le vostre mail. L’affetto di cui siete stati capaci mi ha profondamente commossa e mi ha illuminata ancora di più sul concetto secondo cui “il virtuale può diventare reale”. Anche se non con tutti ci conosciamo personalmente, vi siete sentiti di scrivermi e mandarmi un pensiero, come se ci conoscessimo di persona…  e questo mi ha davvero toccata nel profondo del cuore.
Un’amica mi ha scritto di non perdere fiducia nella vita. No, non la perderò. La vita é troppo bella per essere vissuta, anche quando ti fa male.
Adesso é quasi l’una di mattina, sto subendo un attacco di formiche alate e non trovo il sonno, ma so che ho la scadenza del post da rispettare. Quindi rileggo, sistemo, pubblico e domani é un altro giorno.
Alla prossima ricetta!