I fiocchi di avena mi piacciono molto: li uso per fare il Birchermüesli, il pane, i crumble.
Quando ho letto questa ricetta non ho potuto resistere all’irrefrenabile desiderio di provarli subito e così, dopo una veloce verifica degli ingredienti in dispensa, mi sono affrettata a prepararli e infornarli!
Il tutto in pochissimo tempo perché, come leggerete a seguito, si fanno molto velocemente.
Le mie aspettative non sono state deluse: ho ottenuto esattamente quei biscotti che desideravo per accompagnare la mia colazione!
Per evitare che i biscotti diventino molli, vi consiglio però di farli raffreddare completamente prima di richiuderli in un barattolo.
Detto ciò, vi auguro un buon fine settimana e… preparate questi biscotti per la vostra colazione del week end!
ingredienti (circa 15 pezzi)
120 g di fiocchi di avena
50 g di noci Macadamia tritate grossolanamente
2 cucchiai di uvetta (scura)
150 g di burro fuso
80 g di zucchero di canna
50 g di farina
1 uovo sbattuto
1 cucchiaio di miele
¼ di cucchiaino di sale
preparazione
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamarli con l’aiuto di un cucchiaio.
Ricoprire una teglia con carta da forno.
Con l’aiuto di due cucchiai suddividere l’impasto cercando di distanziare un biscotto dall’altro.
Sempre con l’aiuto di un cucchiaio schiacciare un pochino l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato e termoventilato a 220°C per una decina di minuti.
Far raffreddare su una gratella.
La ricetta è tratta da “Betty Bossi”, aprile 2015.
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