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@CARLOTTAEILBASSOTTO

Pranzetto della domenica. Dopo una settimana che a

Pranzetto della domenica.
Dopo una settimana che avrebbe dovuto essere di vacanza e in cui i piani sono cambiati cento volte, avevo bisogno di cucinare per noi, qualcosa di buono e delizioso nella sua semplicità.
Dei carciofi non freschissimi per essere mangiati ancora crudi in insalata e il ricordo di un vasetto di bottarga in polvere ancora da provare.

Questa ricetta è nata in questo modo.
Così buona che non ho saputo resistere alla tentazione di fotografarla e condividerla.
➡️ Quindi ti aspetto sul blog per ingredienti e passaggi precisi o puoi 👇🏻 comodamente sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona serata e buona cucina🤍.

Vellutata di crescione🌱. Amo accogliere nel lab

Vellutata di crescione🌱.
Amo accogliere nel lab le mie corsiste con un piccolo aperitivo di benvenuto. L’aperitivo cambia di serata in serata.
Ogni tanto pesco da ricette già pubblicate sul blog.
Talvolta invece è l’occasione per cucinare qualcosa di nuovo e, prendendo due piccioni con una fava, pubblicare la ricetta sul blog.

Così è accaduto ieri con questa vellutata di crescione che strizza l’occhio alla primavera ormai incombente.

La ricetta è online o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Ti auguro una buonissima giornata e una buona cucina☺️.

Torta tirolese. Un dolce semplice da credenza e ne

Torta tirolese.
Un dolce semplice da credenza e nella sua semplicità è così confortante.
Basta mischiare in una ciotola nocciole, cioccolato e poco altro per sbloccare un ricordo.
Sforna la tua torta, lasciala in bella vista in cucina, magari sotto a una campana di vetro, e conceditene una fettina tra un passaggio e l’altro😉.

👉🏻Ti aspetto sul blog con la ricetta o clicca 👇🏻 comodamente sul 🔗 in bio./

Buona cucina e buona domenica🤍.

Pranzetto perfetto con ricettina 🚀 e anche svuo

Pranzetto perfetto con ricettina 🚀 e anche svuota frigo, prima di andare a fare la spesa del lunedì.
Ti aspetto sul blog con le dosi precise o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 della mia bio di ig.

Hai già pensato a cosa cucinare questa settimana 🤔?
Questi spaghetti di riso alle verdure potrebbero essere una buona 💡. Salva la ricetta 😉.

Buona cucina🤍.

Un week end in Engadina per ricaricare le 🪫 in

Un week end in Engadina per ricaricare le 🪫 in un mare di ❄️.
@engadin.stmoritz @stmoritz
L’Engadina è il mio posticino del 🤍, quello in cui davvero riesco a staccare. Ne assaporo ogni istante.

Arrivare di venerdì sera e trovare tanta neve sul nostro balconcino, ancora con le lucine.
Convincere Giotto a voler uscire a passeggio.
La meraviglia della natura innevata.
I canapés che per me fanno tanto montagna e vacanza.
Il Negroni di @no5_thebar che è una vera coccola.
Angolini belli, magici e pieni di luce.
Casina, un nido.
Il nostro Negroni on the ice.
Domani pronta a ripartire per una settimana di corsi e con tante idee per i prossimi corsi 😜.
Buona serata 🤍.

Pranzetti perfetti. Oggi con la pioggia ho deciso

Pranzetti perfetti. Oggi con la pioggia ho deciso di fare una zuppa di lenticchie rosse.
Le mie giornate sono spesso lunghe, molto fitte, con tante ore in cucina e che finiscono tardi alla sera.
Ma a un pranzetto cucinato, difficilmente rinuncio. È il MIO momento all’interno della giornata.
Per cui cucino qualcosa, anche di semplice. Spesso scelgo piatti ricchi di ortaggi cotti o crudi, ma sempre con tanto colore. Talvolta, come il caso di oggi, sfrutto il mio pranzo per scattare una foto e condividere la ricetta sul blog. Altre volte, come la torta salata, attingo al blog e adatto le ricette esistenti agli ingredienti che voglio usare.
In ogni caso, scelgo sempre la ciotola o il piatto in funzione della preparazione, apparecchio la tavola e mi godo la mia pausa pranzo😊.

Ti aspetto sul blog con questa ricetta vegan, deliziosa e confortante. Puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona settimana e buon pranzo😊.

La colazione della domenica. Oggi è stata una len

La colazione della domenica.
Oggi è stata una lenta domenica, decisamente necessaria.
Era da tanto che non preparavo più un brunch.
Così, dopo la passeggiata con Giotto, ho preparato le uova ispirandomi a quelle alla turca che vengono fatte a @laserralugano. Ho usato prodotti locali e i germogli di @ortourbano.microgreens .
Ho acceso le candele e apparecchiato la tavola.
Mi sono assaporata la lentezza di questa domenica, con il cielo grigio fuori e la voglia di stare a casa leggendo un libro e guardando un film.
Domani si riparte, con i nuovi corsi ☺️.
Buona domenica sera⭐️.

Crespelle con radicchio e scamorza. Le crespelle s

Crespelle con radicchio e scamorza.
Le crespelle sono come una coperta che avvolge con morbidezza tutto ciò che desideriamo metterci al loro interno.
Tutto rimane all’interno di questo delizioso triangolino, ricoperto infine da una coltre bianca e delicata, quale è la besciamella.
Io ho usato del radicchio e una deliziosa scamorza locale.
Questa è la ricetta con la quale faccio ripartire il blog dopo la pausa natalizia: un piatto rassicurante, un piatto di famiglia, una ricetta versatile.

Se sono riuscita ad ingolosirti, ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻il 🔗 nella mia bio di ig.
Ti aspetto 🥰.
Buona serata ⭐️.

AUGURIII!!! Il nostro pranzo del 1° dell’anno c

AUGURIII!!!
Il nostro pranzo del 1° dell’anno con gli amici che hanno il calore della famiglia.
Un po’ di cosine preparate il giorno prima; altre da fare all’ultimo per un perfetto mix senza stress.
Il bancone della cucina imbandito; il forno pizza accesso; lo Yeti pieno di bollicine; candele accese e vischio.
Tante chiacchiere e sane risate.
Un ottimo inizio⭐️.

Pranzetto della domenica. Dopo una settimana che a

Pranzetto della domenica.
Dopo una settimana che avrebbe dovuto essere di vacanza e in cui i piani sono cambiati cento volte, avevo bisogno di cucinare per noi, qualcosa di buono e delizioso nella sua semplicità.
Dei carciofi non freschissimi per essere mangiati ancora crudi in insalata e il ricordo di un vasetto di bottarga in polvere ancora da provare.

Questa ricetta è nata in questo modo.
Così buona che non ho saputo resistere alla tentazione di fotografarla e condividerla.
➡️ Quindi ti aspetto sul blog per ingredienti e passaggi precisi o puoi 👇🏻 comodamente sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona serata e buona cucina🤍.

Vellutata di crescione🌱. Amo accogliere nel lab

Vellutata di crescione🌱.
Amo accogliere nel lab le mie corsiste con un piccolo aperitivo di benvenuto. L’aperitivo cambia di serata in serata.
Ogni tanto pesco da ricette già pubblicate sul blog.
Talvolta invece è l’occasione per cucinare qualcosa di nuovo e, prendendo due piccioni con una fava, pubblicare la ricetta sul blog.

Così è accaduto ieri con questa vellutata di crescione che strizza l’occhio alla primavera ormai incombente.

La ricetta è online o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Ti auguro una buonissima giornata e una buona cucina☺️.

Torta tirolese. Un dolce semplice da credenza e ne

Torta tirolese.
Un dolce semplice da credenza e nella sua semplicità è così confortante.
Basta mischiare in una ciotola nocciole, cioccolato e poco altro per sbloccare un ricordo.
Sforna la tua torta, lasciala in bella vista in cucina, magari sotto a una campana di vetro, e conceditene una fettina tra un passaggio e l’altro😉.

👉🏻Ti aspetto sul blog con la ricetta o clicca 👇🏻 comodamente sul 🔗 in bio./

Buona cucina e buona domenica🤍.

Pranzetto perfetto con ricettina 🚀 e anche svuo

Pranzetto perfetto con ricettina 🚀 e anche svuota frigo, prima di andare a fare la spesa del lunedì.
Ti aspetto sul blog con le dosi precise o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 della mia bio di ig.

Hai già pensato a cosa cucinare questa settimana 🤔?
Questi spaghetti di riso alle verdure potrebbero essere una buona 💡. Salva la ricetta 😉.

Buona cucina🤍.

Un week end in Engadina per ricaricare le 🪫 in

Un week end in Engadina per ricaricare le 🪫 in un mare di ❄️.
@engadin.stmoritz @stmoritz
L’Engadina è il mio posticino del 🤍, quello in cui davvero riesco a staccare. Ne assaporo ogni istante.

Arrivare di venerdì sera e trovare tanta neve sul nostro balconcino, ancora con le lucine.
Convincere Giotto a voler uscire a passeggio.
La meraviglia della natura innevata.
I canapés che per me fanno tanto montagna e vacanza.
Il Negroni di @no5_thebar che è una vera coccola.
Angolini belli, magici e pieni di luce.
Casina, un nido.
Il nostro Negroni on the ice.
Domani pronta a ripartire per una settimana di corsi e con tante idee per i prossimi corsi 😜.
Buona serata 🤍.

Pranzetti perfetti. Oggi con la pioggia ho deciso

Pranzetti perfetti. Oggi con la pioggia ho deciso di fare una zuppa di lenticchie rosse.
Le mie giornate sono spesso lunghe, molto fitte, con tante ore in cucina e che finiscono tardi alla sera.
Ma a un pranzetto cucinato, difficilmente rinuncio. È il MIO momento all’interno della giornata.
Per cui cucino qualcosa, anche di semplice. Spesso scelgo piatti ricchi di ortaggi cotti o crudi, ma sempre con tanto colore. Talvolta, come il caso di oggi, sfrutto il mio pranzo per scattare una foto e condividere la ricetta sul blog. Altre volte, come la torta salata, attingo al blog e adatto le ricette esistenti agli ingredienti che voglio usare.
In ogni caso, scelgo sempre la ciotola o il piatto in funzione della preparazione, apparecchio la tavola e mi godo la mia pausa pranzo😊.

Ti aspetto sul blog con questa ricetta vegan, deliziosa e confortante. Puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona settimana e buon pranzo😊.

La colazione della domenica. Oggi è stata una len

La colazione della domenica.
Oggi è stata una lenta domenica, decisamente necessaria.
Era da tanto che non preparavo più un brunch.
Così, dopo la passeggiata con Giotto, ho preparato le uova ispirandomi a quelle alla turca che vengono fatte a @laserralugano. Ho usato prodotti locali e i germogli di @ortourbano.microgreens .
Ho acceso le candele e apparecchiato la tavola.
Mi sono assaporata la lentezza di questa domenica, con il cielo grigio fuori e la voglia di stare a casa leggendo un libro e guardando un film.
Domani si riparte, con i nuovi corsi ☺️.
Buona domenica sera⭐️.

Crespelle con radicchio e scamorza. Le crespelle s

Crespelle con radicchio e scamorza.
Le crespelle sono come una coperta che avvolge con morbidezza tutto ciò che desideriamo metterci al loro interno.
Tutto rimane all’interno di questo delizioso triangolino, ricoperto infine da una coltre bianca e delicata, quale è la besciamella.
Io ho usato del radicchio e una deliziosa scamorza locale.
Questa è la ricetta con la quale faccio ripartire il blog dopo la pausa natalizia: un piatto rassicurante, un piatto di famiglia, una ricetta versatile.

Se sono riuscita ad ingolosirti, ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻il 🔗 nella mia bio di ig.
Ti aspetto 🥰.
Buona serata ⭐️.

AUGURIII!!! Il nostro pranzo del 1° dell’anno c

AUGURIII!!!
Il nostro pranzo del 1° dell’anno con gli amici che hanno il calore della famiglia.
Un po’ di cosine preparate il giorno prima; altre da fare all’ultimo per un perfetto mix senza stress.
Il bancone della cucina imbandito; il forno pizza accesso; lo Yeti pieno di bollicine; candele accese e vischio.
Tante chiacchiere e sane risate.
Un ottimo inizio⭐️.

Pranzetto della domenica. Dopo una settimana che a

Pranzetto della domenica.
Dopo una settimana che avrebbe dovuto essere di vacanza e in cui i piani sono cambiati cento volte, avevo bisogno di cucinare per noi, qualcosa di buono e delizioso nella sua semplicità.
Dei carciofi non freschissimi per essere mangiati ancora crudi in insalata e il ricordo di un vasetto di bottarga in polvere ancora da provare.

Questa ricetta è nata in questo modo.
Così buona che non ho saputo resistere alla tentazione di fotografarla e condividerla.
➡️ Quindi ti aspetto sul blog per ingredienti e passaggi precisi o puoi 👇🏻 comodamente sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona serata e buona cucina🤍.

Vellutata di crescione🌱. Amo accogliere nel lab

Vellutata di crescione🌱.
Amo accogliere nel lab le mie corsiste con un piccolo aperitivo di benvenuto. L’aperitivo cambia di serata in serata.
Ogni tanto pesco da ricette già pubblicate sul blog.
Talvolta invece è l’occasione per cucinare qualcosa di nuovo e, prendendo due piccioni con una fava, pubblicare la ricetta sul blog.

Così è accaduto ieri con questa vellutata di crescione che strizza l’occhio alla primavera ormai incombente.

La ricetta è online o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Ti auguro una buonissima giornata e una buona cucina☺️.

Torta tirolese. Un dolce semplice da credenza e ne

Torta tirolese.
Un dolce semplice da credenza e nella sua semplicità è così confortante.
Basta mischiare in una ciotola nocciole, cioccolato e poco altro per sbloccare un ricordo.
Sforna la tua torta, lasciala in bella vista in cucina, magari sotto a una campana di vetro, e conceditene una fettina tra un passaggio e l’altro😉.

👉🏻Ti aspetto sul blog con la ricetta o clicca 👇🏻 comodamente sul 🔗 in bio./

Buona cucina e buona domenica🤍.

Pranzetto perfetto con ricettina 🚀 e anche svuo

Pranzetto perfetto con ricettina 🚀 e anche svuota frigo, prima di andare a fare la spesa del lunedì.
Ti aspetto sul blog con le dosi precise o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 della mia bio di ig.

Hai già pensato a cosa cucinare questa settimana 🤔?
Questi spaghetti di riso alle verdure potrebbero essere una buona 💡. Salva la ricetta 😉.

Buona cucina🤍.

Un week end in Engadina per ricaricare le 🪫 in

Un week end in Engadina per ricaricare le 🪫 in un mare di ❄️.
@engadin.stmoritz @stmoritz
L’Engadina è il mio posticino del 🤍, quello in cui davvero riesco a staccare. Ne assaporo ogni istante.

Arrivare di venerdì sera e trovare tanta neve sul nostro balconcino, ancora con le lucine.
Convincere Giotto a voler uscire a passeggio.
La meraviglia della natura innevata.
I canapés che per me fanno tanto montagna e vacanza.
Il Negroni di @no5_thebar che è una vera coccola.
Angolini belli, magici e pieni di luce.
Casina, un nido.
Il nostro Negroni on the ice.
Domani pronta a ripartire per una settimana di corsi e con tante idee per i prossimi corsi 😜.
Buona serata 🤍.

Pranzetti perfetti. Oggi con la pioggia ho deciso

Pranzetti perfetti. Oggi con la pioggia ho deciso di fare una zuppa di lenticchie rosse.
Le mie giornate sono spesso lunghe, molto fitte, con tante ore in cucina e che finiscono tardi alla sera.
Ma a un pranzetto cucinato, difficilmente rinuncio. È il MIO momento all’interno della giornata.
Per cui cucino qualcosa, anche di semplice. Spesso scelgo piatti ricchi di ortaggi cotti o crudi, ma sempre con tanto colore. Talvolta, come il caso di oggi, sfrutto il mio pranzo per scattare una foto e condividere la ricetta sul blog. Altre volte, come la torta salata, attingo al blog e adatto le ricette esistenti agli ingredienti che voglio usare.
In ogni caso, scelgo sempre la ciotola o il piatto in funzione della preparazione, apparecchio la tavola e mi godo la mia pausa pranzo😊.

Ti aspetto sul blog con questa ricetta vegan, deliziosa e confortante. Puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona settimana e buon pranzo😊.

La colazione della domenica. Oggi è stata una len

La colazione della domenica.
Oggi è stata una lenta domenica, decisamente necessaria.
Era da tanto che non preparavo più un brunch.
Così, dopo la passeggiata con Giotto, ho preparato le uova ispirandomi a quelle alla turca che vengono fatte a @laserralugano. Ho usato prodotti locali e i germogli di @ortourbano.microgreens .
Ho acceso le candele e apparecchiato la tavola.
Mi sono assaporata la lentezza di questa domenica, con il cielo grigio fuori e la voglia di stare a casa leggendo un libro e guardando un film.
Domani si riparte, con i nuovi corsi ☺️.
Buona domenica sera⭐️.

Crespelle con radicchio e scamorza. Le crespelle s

Crespelle con radicchio e scamorza.
Le crespelle sono come una coperta che avvolge con morbidezza tutto ciò che desideriamo metterci al loro interno.
Tutto rimane all’interno di questo delizioso triangolino, ricoperto infine da una coltre bianca e delicata, quale è la besciamella.
Io ho usato del radicchio e una deliziosa scamorza locale.
Questa è la ricetta con la quale faccio ripartire il blog dopo la pausa natalizia: un piatto rassicurante, un piatto di famiglia, una ricetta versatile.

Se sono riuscita ad ingolosirti, ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻il 🔗 nella mia bio di ig.
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AUGURIII!!! Il nostro pranzo del 1° dell’anno c

AUGURIII!!!
Il nostro pranzo del 1° dell’anno con gli amici che hanno il calore della famiglia.
Un po’ di cosine preparate il giorno prima; altre da fare all’ultimo per un perfetto mix senza stress.
Il bancone della cucina imbandito; il forno pizza accesso; lo Yeti pieno di bollicine; candele accese e vischio.
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