Ed eccoci arrivati alla vigilia di San Valentino!
Anche per tutti coloro che non avessero voglia di cucinare, lascio un invito a sfornare almeno questo dolcetto che è un grande classico e con un nome così romantico non potrà che far sciogliere tutti gli innamorati.
Il tortino di cioccolato fondente è una ricetta che ogni volta stupisce gli ospiti, i quali pensano sempre che sia un dolce di difficile riuscita… invece si tratta solo di eseguire tre semplici mosse e di tenere d’occhio il forno.
Buon San Valentino a tutti voi e vedrete che successone con questo tortino tiepido e cioccolatoso!
ingredienti per 4 pirottini
125 g di cioccolato nero fondente al 64%
60 g di burro + un po’ per i pirottini
3 uova
70 g di zucchero a velo
30 g di farina + un po’ per i pirottini
preparazione
Imburrare e infarinare i pirottini. Far fondere dolcemente il cioccolato con il burro e far raffreddare. Sbattere le uova con lo zucchero finchè non saranno bianche e schiumose. Unire il composto di uova a quello di cioccolato e da ultimo aggiungere la farina. Suddividere nei 4 pirottini e infornare nel forno termoventilato e già preriscaldato a 180°C per 7-9 minuti: non appena la superficie cambierà consistenza, togliere dal forno. Lasciar intiepidire e servire con gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna
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