Raclette, fondue e tanti vasetti

Raclette, fondue e tanti vasetti come cenetta consolatoria dopo la comunicazione dell’annullamento del concerto di Jamiroquai.

Avevamo deciso di sfruttare l’occasione di questo concerto per trascorrere un paio di giorni a Zurigo in occasione del mio compleanno ma ahimè, a causa di questo annullamento, abbiamo deciso di far saltare anche la gita nella nostra bella città svizzera per godere però di queste bellissime giornate. Ci siamo così goduti la nostra città passeggiando lungo le rive del nostro lago e rilassandoci a casa.

Venendo ora alle nostre ricette legate alla raclette, alla fondue e ai tanti vasetti..
Il post di questa settimana è pensato sotto un doppio aspetto.
Da un lato il voler dare degli spunti per “personalizzare” raclette e fondue au fromage, due grandi classiconi della cucina svizzera che – soprattutto nel periodo delle feste – verranno preparati da quasi tutti almeno una volta.

Dall’altro delle ricettine da preparare in vasetto che potrebbero anche tornare utili per confezionare dei regalini golosi da mettere sotto l’albero.
Bando alle ciance, rimbocchiamoci le maniche, recuperiamo tutti i vasetti dispersi nella nostra cucina e mettiamoci all’opera per preparare questa raclette, fondue e tanti vasetti.
Alla prossima ricetta.

Nell’immagine ho proposto anche tre accostamenti di raclette:

– raclette “messicana” con formaggio al peperoncino, pannocchiette sott’aceto, un po’ di chili in polvere, qualche foglia di coriandolo e qualche nachos sbriciolato;

-raclette con formaggio “normale”, una fettina di speck (o pancetta o prosciutto crudo affumicato) e con i funghetti preparati come da ricetta (vedi sotto);

-raclette con formaggio al pepe verde, qualche fettina di mela o pera e qualche gheriglio di noce.