Un pranzo in campagna, una cena con gli amici, una grigliata estiva, sono le occasioni ideali per servire questo divertente stuzzichino.
Con l’aiuto di un coltellino a punta ricavare dei piccoli buchi lungo gli sfilatini e togliere un po’ di mollica con le dita.
Riempire l’incavo con i rotolini e guarnirnire con foglie di insalatina.
Eventualmente accorciare il rotolino tagliandone un pezzetto se fosse troppo lungo.
Ecco alcune idee per i rotolini:
- prosciutto cotto, formaggio Leerdammer, paté di olive e olive nere (v. foto)
- prosciutto crudo, robiola e bastoncino di pesca noce o pera conditi con aceto balsamico
- prosciutto di Praga, mozzarella, porcini sott’olio e poca maionese
- zucchine grigliate e caprino
- carpaccio di vitello condito con olio, sale e limone e farcito con scaglie di grana e rucola
- melanzane grigliate, scamorza affumicata e pomodorini cherry (v. foto
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