Questa torta, ideale per accompagnare il caffè a colazione, usa il vasetto dello yogurt come misurino per tutti gli altri ingredienti. È una di quelle ricette davvero facili anche da ricordare a memoria senza dover sempre aprire il ricettario!
ingredienti
1 vasetto di yogurt
1 vasetto di olio di semi o 150 g di burro
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
3 uova
½ bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 bustina di zucchero vanigliato
preparazione
Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Quando si avrà un composto bello chiaro, unire lo yogurt. Aggiungere l’olio e da ultimo la farina con la bustina di lievito setacciati.
Cuocere in forno preriscaldato e termoventilato a 180ºC per circa 45 min. Per verificare la cottura è consigliabile fare la “prova dello stuzzicadenti”. Se la torta non dovesse ancora essere pronta, proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Questa torta può essere aromatizzata con scorza di limone o arancia oppure può essere arricchita con gocce di cioccolato o frutta (lamponi o pezzetti di mela).
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