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–+ servings
zuppa di mais e pollo
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Preparazione20 minuti
Cottura20 minuti
Servings: 4 persone
Author: Carlotta e il bassotto

Ingredienti

  • 2 pannocchie
  • 2-3 cipollotti
  • 1½ l di brodo di pollo
  • 80 ml di vino di riso
  • 2 petti di pollo tagliati a striscioline
  • 5-6 fettine di zenzero fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 uova leggermente sbattute
  • salsa di soia q.b.

Istruzioni

  • Sgrana le pannocchie e taglia i cipollotti a fettine.
  • Porta a ebollizione il brodo di pollo con il vino di riso.
  • Aggiungi il mais, il pollo, lo zenzero a fettine, l'aglio e metà dei cipollotti. Lascia sobbollire dolcemente per circa venti minuti.
  • Spegni il fuoco e versa a filo le uova leggermente sbattute in modo che formino dei filamenti nella zuppa.
  • Insaporisci infine con la salsa di soia.
    Servi la zuppa completando con il cipollotto tenuto da parte.