Brownies con zucca
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Ingredienti
- 300 g di cioccolato 70%
- 75 g di burro
- 1 tazzina di caffè espresso
- 3 uova
- 110 g di zucchero muscovado
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 110 g di farina 00
- 220 g di zucca Butternut cotta al forno in piccoli pezzetti
Istruzioni
- Sciogli a bagnomaria la cioccolata con il burro. Una volta sciolti, aggiungi il caffè e amalgama.
- Monta le uova con lo zuccchero, il pizzico di sale e la cannella.
- Unisci alle uova montate la cioccolata fusa con il burro e mischia.
- Aggiungi a pioggia la farina e da ultimo la zucca cotta (al forno, in pezzetti molto picoli).
- Trasferisci il composto nella teglia di 28 x 22 cm precedente foderata con carta forno e cuoci nel forno preriscaldato e termoventilato a 180 ° C per 20 minuti.
- Lascia raffreddare e poi taglia a cubetti. Decora con zucchero a velo usando una sagoma di carta a forma di pipistrello.