Flammkuchen con cavolo viola, pere e roquefort
Servings: 4 porzioni
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta per Flammkuchen
- 1-2 pere piccole e sode
- 180 g di crème fraîche
- 300 g di cavolo viola tagliato sottilmente
- 100 g di roquefort
- pepe e un pizzico di Fleur de sel
Istruzioni
- Srotola la pasta. Se non hai un rotolo pronto, puoi prepararla come spiegato nel link inserito ad inizio post.
- Sulla pasta distribuisci la crème fraîche e insaporisci con una macinata di pepe.
- Aggiungi il cavolo viola, la pera tagliata a fettine sottili e il roquefort tagliato a cubetti. Insaporisci con un'altra macinata di pepe e un pizzico di Fleur de sel.
- Cuoci nel forno preriscaldato e termoventilato a 200°C per 15-20 minuti.