Polenta con cardoncelli sfilacciati
Servings: 2 persone
Ingredienti
- 500 g di cardoncelli
- 1 cipolla rossa
- ½ bicchiere di acqua
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 noce di burro
- olio d'oliva
- pepe
- un mazzetto di timo fresco
Istruzioni
- Affetta sottilmente la cipolla.
- Prendi i cardoncelli e, con l'aiuto di una forchetta, sfilaccia il loro campo. Taglia invece le cappelle.
- Riscalda una padella con una noce di burro e un filo di olio. Aggiungi il mazzetto di timo e rosola dolcemente la cipolla.
- Unisci poi i cardoncelli e insaporiscili con una macinata di pepe. Quando saranno ben rosolati, sfuma con l'acqua e con la salsa di soia.
- Cuoci per un paio di minuti e servi con polenta.