Zuppa di mais e pollo come piatto del conforto che scalda l’anima.
Questa sera inizieranno i workshop dedicati al sushi. Presa da quest’atmosfera asiatica, ho pensato di preparare una zuppa per pranzo che richiamasse questi sapori. Considerato il tempo uggioso, qualcosa di caldo è cosa decisamente gradita e apprezzata.
Questa sera inizieranno i workshop dedicati al sushi. Presa da quest’atmosfera asiatica, ho pensato di preparare una zuppa per pranzo che richiamasse questi sapori. Considerato il tempo uggioso, qualcosa di caldo è cosa decisamente gradita e apprezzata.
Se anche tu ami il brodo di pollo fumante, allora devi provare questi noodles in brodo di pollo e zenzero, una vera coccola.
Servings: 4 persone
Ingredienti
- 2 pannocchie
- 2-3 cipollotti
- 1½ l di brodo di pollo
- 80 ml di vino di riso
- 2 petti di pollo tagliati a striscioline
- 5-6 fettine di zenzero fresco
- 1 spicchio di aglio
- 2 uova leggermente sbattute
- salsa di soia q.b.
Istruzioni
- Sgrana le pannocchie e taglia i cipollotti a fettine.
- Porta a ebollizione il brodo di pollo con il vino di riso.
- Aggiungi il mais, il pollo, lo zenzero a fettine, l'aglio e metà dei cipollotti. Lascia sobbollire dolcemente per circa venti minuti.
- Spegni il fuoco e versa a filo le uova leggermente sbattute in modo che formino dei filamenti nella zuppa.
- Insaporisci infine con la salsa di soia.Servi la zuppa completando con il cipollotto tenuto da parte.
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